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斗湖鱼胶的功效与作用(原来有两种!)

花胶的功效与作用 花胶批发网

陈年野生“老斗湖鱼胶“鳘属于鳘鱼类中一员,其性比高.具有很强的滋阴补血、固肾益精、美颜养容等功效。

斗湖胶主要分为两类,东南亚的斗湖胶和非洲的斗湖胶。二者既有共同点,又有区别。根据海域的不同,前者又被称为“缅甸斗”、“泰国斗”、“暹罗斗”,肉质较薄且较为细腻;后者一般称为“鳌头斗湖“,肉质较厚。下面花胶之家就来介绍斗湖鱼胶的功效了。

斗湖鱼胶的功效与作用

陈年野生"老斗湖鱼胶"鳘属于鳘鱼类中一员,其性比高.具有很强的滋阴补血、固肾益精、美颜养容等功效。"斗湖"本身的特点:属于无腥味的鳘鱼胶,其性味甘、平,且易吸收;而陈年的斗湖鳘对脾胃虚弱者、或老年人仕就是更好的选择了。斗湖鳘胶体个大超厚肉,确容易炖制。口感滑腻,不腥、不稠。因奇含有的营养成份高,补性好,无腥味,也是怕腥人士的好选择!

斗鱼鱼胶分为两种

1.东南亚斗湖胶
自很久以前开始,东南亚一带就有斗湖胶。那为什么叫“暹罗斗”呢?泰国,东南面临泰国湾,西南濒临安达曼海,从地理位置上看泰国有得天独厚的优势,而且泰国也是最先、并且拥有最多从事鱼胶贸易生意的华人国家。无论从历史的发展上,还是地理条件上,泰国与斗湖胶的产地、贸易、发展等都有很大的关系。“暹罗”是泰国的旧称,因此斗湖胶最先也被称为“暹罗斗”。

2.非洲斗湖胶
非洲的斗湖胶一般称为“鳌头斗湖”,其鱼种与东南亚斗湖胶的鱼种同科,属马鲅科鱼类。马鲅科全球共7属约33种,广泛分布于世界各温带及热带近海海域,一些种类可进入江河口。体延长而稍侧扁,头属中大型,吻部突出且略圆钝,喜好较浑浊的泥沙底质。马鲅科鱼类体型大者除了四指马鲅,还有非洲巨型马鲅。

 

两种斗湖鱼胶怎么区分

1、一般非洲鳌头斗湖胶没有出水洞;

2、非洲斗湖胶相对较厚,胶的头部常带有螺旋纹,没有东南亚斗湖胶的上下两条须;

无论是东南亚斗湖胶,还是非洲斗湖胶,胶质都相对偏软,这应与马鲅科的鱼类及其鱼鳔的纤维组织特点等有关。
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