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刺龟肚(鸡泡胶)鱼胶的功效和作用

花胶的功效与作用 花胶批发网

刺龟鱼主要分布在我国广东阳江、茂名、湛江和海南一带,有“气瓜仔”、“刺乖”、“刺规”等俗称,是一种栖息在海藻和珊瑚礁中的热带深海鱼。刺龟鱼营养十分丰富

刺龟肚(鸡泡胶)鱼胶的功效和作用


刺龟鱼主要分布在我国广东阳江、茂名、湛江和海南一带,有“气瓜仔”、“刺乖”、“刺规”等俗称,是一种栖息在海藻和珊瑚礁中的热带深海鱼。刺龟鱼营养十分丰富,其鱼皮富含胶原蛋白,鱼肉则是高蛋白、低脂肪的佳品,十分鲜美。需要注意的是,刺龟鱼是河豚近亲,所以部分品种的内脏和生殖腺可能会河豚毒素,在烹饪鲜刺龟鱼时最好将内脏全部去除。那么大家听说过刺龟肚么?知不知道刺龟肚(鸡泡胶)鱼胶的功效和作用呢?

在大海中惟一能杀死鲨鱼的,正是这其貌不扬的“海中刺猬”——刺龟。原来,它身上长满了硬刺,其坚硬度堪比铁针。当遭遇危险时,平日藏在皮下的上千条刺就会紧急动员,进行拼死“针”扎。所以,当鲨鱼喜滋滋地将它吞进肚子里,往往内脏会被扎得比较惨。而刺龟鱼肚就是刺龟的鱼鳔,也叫河豚鱼胶,小名鸡泡胶、灯笼胶、牙头母。刺龟鱼产自深海,尚未有成功的人工繁育品种,只有野生资源。而野生刺龟鱼打捞难度较大,捕获量不多,故只有沿海地区才能品尝到新鲜的刺龟鱼,而在市面上能买到的几乎都是刺龟鱼皮干。

刺龟肚(鸡泡胶)鱼胶的功效和作用:

具有养肝护胃、滋阴补肾、美容养颜、提高人体血液循环防治夜尿、糖尿病、止咳防哮喘,尤其是对修复胃溃疡的功效特别好。

刺龟肚(鸡泡胶)鱼胶的功效和作用


刺龟肚鱼胶做法食谱:刺龟肚鱼胶炖老鸡

 

主料:刺龟鱼胶(干品)半斤,老鸡半边(斩成块)

 

配料:生姜2-3片,当归2-3片(当归不要多,否则压住了海鲜味),蜜枣2枚,瑶柱约十粒,蚝豉4-5粒,枸杞子,黄芪,党参适量。

 

制作方法:

 

刺龟鱼胶冷水浸泡一晚上,切条备用,然后用瓦锅(最好用电子瓦锅)加入配料、刺龟鱼胶、老鸡再熬2-3小时即成,无需再调味。熬好后的刺龟鱼肚汤散发出诱人的香味,入口甘甜、鲜香润滑、滋味无限,喝一口让人精气顿生,回肠荡气,实为秋冬季节最佳汤补。

 

特色与功效:养肝护胃、滋阴补肾、补中益气,美容养颜,对肠胃功能欠佳人群,功效特别好。

以上就是关于刺龟肚(鸡泡胶)鱼胶的功效和作用以及做法食谱,大家喜欢的话可以收藏起来哦。

刺龟肚(鸡泡胶)鱼胶的功效和作用

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