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花胶红枣牛奶冻的做法

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花胶红枣牛奶冻常吃可有效提高免疫力,润泽肌肤,滋补养颜,去除印纹,特别在补血、滋阴润燥方面有明显功效,据说长食此炖品,还可防止肝肾虚所引起的黑眼圈症状

花胶红枣牛奶冻的做法


花胶红枣牛奶冻常吃可有效提高免疫力,润泽肌肤,滋补养颜,去除印纹,特别在补血、滋阴润燥方面有明显功效,据说长食此炖品,还可防止肝肾虚所引起的黑眼圈症状!那么花胶红枣牛奶冻的做法大家都知道么?今天就来一起分享下吧。

花胶红枣牛奶冻做法步骤:

1. 冷水浸泡: 提前一晚用冷水浸泡8到12个小时泡发花胶,我们找了稍为有点厚度的北海胶今晚10点开始泡。(浸泡时间长,注意不要用热水浸泡以避免破坏营养成分噢)

2. 昨晚10点到今晚7点,经过21个小时的"泡澡",花胶已经有发到三个硬币的厚度啦,红枣牛奶花胶甜品炖起来。

3. 清洗: 清洗一下泡发软的花胶表层鱼油和血丝,清洗的时候感觉到手上粘粘的,那就是胶原蛋白啦。

4去腥: 放些清水能没过整块花胶,放两三片姜片盖上盖子加热沸腾后就自然冷却15分钟。(有人怕花胶腥才这样煮沸去腥,如果个人接受得了的话可以煮沸后可以不浸泡那么久)。

 

花胶红枣牛奶冻的做法

 

5. 过冰水: 可以更保证鱼胶的口感(就像我们平时吃粉面时的过冷河), 就可以加入自己喜欢的汤谱食材里一起炖拉。今次我们炖甜品,直接放进红枣就可以拉。

6. 红枣去核,放进清水微洗一下或者直接泡一小会。

7. 将北海花胶和红枣、冰糖放入炖盅内。水只需淹没食材即可,目的是炖软花胶,不用很多。

8. 炖盅盖上盖子,放入小熊电炖锅内隔水炖就可以拉。

9. 花胶炖至糯软大概2小时,即可加入牛奶。(注意牛奶中含有丰富的蛋白质,千万不能过长时间煮沸噢)

10. 再炖5分钟左右即可出锅。热腾的糖水,非常滑口,一点也不腥哦,开吃啰!很香很甜,花胶很弹牙,朦朦胧胧有种初恋的感觉哈><

还可以将糖水放入冰箱冰鲜层,大概1-2小时,Q弹可口的牛奶冻就做好了
 

花胶红枣牛奶冻是一款日常又美容养颜的甜汤,天然的枣甜与奶香把冰糖都可以省去,加上嫩滑的花胶,这样每次炖出来的汤水都是满满的骨胶原,味蕾感受着花胶与牛奶红枣的浓稠柔滑,在香甜滋味中被食物的幸福感包裹着。找个下午,花一点点时间与心思,用一碗滋润的汤水犒劳一下自己与家人,暖胃又暖心。

花胶红枣牛奶冻的做法

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