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糯米可以跟鱼胶一起煮着吃吗,鱼胶炖糯米的功效

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糯米性温、味甘,善补中益气、健脾止泻。《本草纲目》中云其暖脾胃,止虚汗泻痢,缩小便,敛自汗。鱼胶即鱼膘,又称鱼肚,性平、味甘,善入肾经,能补肾益精、滋

糯米性温、味甘,善补中益气、健脾止泻。《本草纲目》中云其“暖脾胃,止虚汗泻痢,缩小便,敛自汗”。鱼胶即鱼膘,又称鱼肚,性平、味甘,善入肾经,能补肾益精、滋养筋脉。那么大家知道糯米可以跟鱼胶一起煮着吃吗,鱼胶炖糯米的做法大全?

糯米可以跟鱼胶一起煮着吃吗,鱼胶炖糯米的做法大全


糯米可以跟鱼胶一起煮着吃吗?

可以一起煮着吃,因为这些食品互相不相克,一起食用不会引起任何不良反应。相互之间取长补短,特别是适量食用糯米,对体虚者有好处。糯米含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁;维生素B1,B2和尼克酸等。性味甘温,能暖补脾胃,益肺养气。有补中益气之功,治自汗盗汗、泄泻等症,能益肺、暖胃、温脾,可治烦渴、尿多等症,能解毒发疮,治痘疹痈疖诸疮。本品性粘滞,难以消化,脾胃虚者不宜多食,病人宜煮粥或调糊食用。

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鱼胶炖糯米的做法大全:

原料:新鲜米鱼胶、糯米、鸡蛋、盐、生抽。

做法步骤:

第1步、野生米鱼胶 糯米 鸡蛋。

第2步、糯米提前一个晚上浸泡 ,然后洗净沥干水份备用。

第3步、新鲜米鱼胶清洗干净,鱼胶一头大的一端有个孔,用剪刀剪个小口,把筷子插进去 ,把里面的血水倒出来 ,血经去掉,清洗干净备用。

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第4步、糯米用勺子装进米鱼胶里,装的过程中用筷子稍微捅捅压实,盆子里放入装满糯米的米鱼胶 , 打入2个蛋 ,在米鱼胶上抹上一点细盐,放上去皮的姜片 ,然后盖上保鲜膜待半个小时入味。

第5步、放入到蒸锅中,倒入料酒 ,大火烧开蒸20分钟。

第6步、出锅后,倒入适量的生抽提味。

第7步、把熟鱼胶切成段即可食用,一条鱼胶一个人分2到3次食用。

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