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QQ花胶冻的做法

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夏天可凉吃,即直接食用,冬天可热吃,这里说的热吃并不是将凝固的花胶冻重新加热,这是不可以,热吃有2种,一是加温开水,慢慢融化花胶冻之后再开吃,二是加冷

夏天可凉吃,即直接食用,冬天可热吃,这里说的热吃并不是将凝固的花胶冻重新加热,这是不可以,热吃有2种,一是加温开水,慢慢融化花胶冻之后再开吃,二是加冷开水,微波炉叮30秒再开吃,据说好的花胶,是无论怎样炖煮,都不会完全被炖化。

QQ花胶冻的做法


QQ花胶冻
 

做法:

1、泡发好的花胶,现在天气热,放在冰箱里泡发了一天一夜,刚好,怕腥的话可以加姜丝。

2、加入水放到高压锅中。

3、大火汽后转小火煲10分钟,放入一块黄片糖继续用大火煲开转小火再煲10分钟。

4、装入保鲜盒中。

5、冷却后放冰箱冷藏,据说常温下便可凝固,因天气热,放入冰箱。

6、分四小份。

7、取出其中一份,用刀切小块,便可开吃。

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