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花胶淮山圆肉煲鸡

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花胶淮山圆肉煲鸡汤时通常会将药材和食材一起煲,但今天老公说要吃肉,因为煲的时间太长,鸡肉会变得很柴没味,所以,用了这个方法,非常不错,很值得推哦。吃肉

花胶淮山圆肉煲鸡


花胶淮山圆肉煲鸡


功效: 滋润。

材料
(4 至 6 人份量)。
1只花胶  鸡 (去皮) 1个  瘦肉 半斤  姜片 2片  果皮 1块  淮山 少许  圆肉 少许

做法
1、先将花胶,鸡, 瘦肉飞水.果皮浸软,浸软后刮囊。
2、各材料洗净待用.
3、放约3大汤碗,先放果皮,姜片煲滚。
4、煲滚后,将各材料放入再煲滚.
5、再煲滚后改用细火煲3个小时。
6、最后落盐调味即可。

小贴士

1.煲汤时的枸杞要在关火前十分钟放入,用枸杞煲汤或泡水,只有部分药用成分能释放到汤水中,为了更好地发挥效果,所以,喝汤时最好将汤里的枸杞也一起吃掉。
2. 建议煲汤用鸡,将皮撕去,以免太过油腻。

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