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麻鱼胶多少钱一斤 老板说出心里话!

花胶价格 admin

麻鱼胶价格跟茶叶比较接近,便宜的很便宜,贵的几十万的都有。麻鱼胶相对来说是鱼胶中比较性价比高的鱼胶,价格相对来说也是比较实惠,一般都是几百块起步就能买到了,非常适合日常滋补和长期食用的一款鱼胶。 麻鱼胶,由鱼体组织的胶原制成的水产品。原是构

麻鱼胶价格跟茶叶比较接近,便宜的很便宜,贵的几十万的都有。麻鱼胶相对来说是鱼胶中比较性价比高的鱼胶,价格相对来说也是比较实惠,一般都是几百块起步就能买到了,非常适合日常滋补和长期食用的一款鱼胶。

麻鱼胶,由鱼体组织的胶原制成的水产品。原是构成结缔组织的主要纤维状蛋白质,其特点是热变性温度低于陆产哺乳动物胶原,因而容易胶化。其制品的融点、冻点和冻力等也相应较低。

有时候也因产地而异

国产:主要是浙江,福建,广东沿海,产品有金钱鳘,白花,台山,湛江,红鸡,大耳,斗湖等。

东南亚:越南,印尼,泰国等,主产蜘蛛肚,白花胶,湛江,大耳,安南等。

印度洋(缅甸,印度,巴基斯坦,斯里兰卡等,主产台山,湛江,红鸡,大耳,斗湖等)。

南美:巴西,阿根廷,苏丽南等,主产北海,小北海,黄花鲈等。

新西兰:鳕鱼胶。

非洲:黄花鲈,鳝肚,鸭掌肚等。

不是所有鱼鳔都称得上花胶。道理就同木材有很多种,不是所有木材都适合用来做家具。金丝楠、黄花梨、细叶紫檀可以做最顶级的家具。枫木、桦木、松木可以做低端的家具。而更多的树木只能做纸,甚至当柴烧。可以这样理解。

可做鱼胶的淡水鱼类有鲮鱼、鳙鱼(大鱼)和鲩鱼(草鱼)。咸水鱼类有九棍鱼、鲛鱼、门鳝和红衫鱼。广州人一般喜爱选用鲮鱼,潮州人多采用咸水鱼类,鹤山人则喜欢将鳙鱼加入一些咸水鱼来做鱼胶。淡水鱼类肉质比较硬和多细骨,必须切片才可剁碎;咸水鱼类肉质比较黏软,只要用汤匙顺单方向轻刮便可取得鱼胶。
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