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剁椒鱼头的做法_剁椒鱼头怎么做_剁椒鱼头的家常做法【图文】

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家常菜谱剁椒鱼头的做法图文步骤,天天美食网通过图文的方式教您剁椒鱼头怎么做好吃,简单易学剁椒鱼头的家常做法.食材:花鲢鱼头一个,泡红辣椒二十多个,料酒两大匙

剁椒鱼头的做法详细步骤 1、将鱼头洗净吹成两半,鱼头背相连,泡红椒剁碎,葱切碎,姜块切末,蒜半个剁细末。

剁椒鱼头的做法图片第1步



2、然后将鱼头放在碗里,然后抹上油。

剁椒鱼头的做法图片第2步



3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。

剁椒鱼头的做法图片第3步



4、锅中加水烧沸后,将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟(约需10分钟)。

剁椒鱼头的做法图片第4步



5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上,再蒸一分钟(正宗的做法是起锅后才放葱碎,我是为了能把葱的香味蒸进鱼头中才先放的)。

剁椒鱼头的做法图片第5步



6、从锅中取出碗后,再将炒锅置火上放油烧至十成热,铲起淋在鱼头上即成。
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