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鱼胶猪肚清火滋补汤的做法

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    猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇实等都具有很好的滋补作用,是滋补食疗的佳品。
 
    用鱼胶来炖猪肚是一道非常美味温和滋补的汤,适合一家人常喝的汤。
    1、猪肚洗净,开水氽熟,切成两指宽的小段。
    2、将猪肚、莲子生、胡椒粒入锅,加入清水。
    3、汤沸后,加入泡发好的鱼胶。再武火烧10分钟左右。
    4、然后文火炖1个小时左右,猪肚煲烂,加盐就可出锅。
    特点:汤浓味美,营养丰富。,

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