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花胶可以用开水泡开吗 花胶食用方法

花胶的食用方法 admin

花胶可以直接用开水泡开吗?是真的吗?怎么会这样?真相来了,我们很关注花胶可以直接用开水泡开吗?事情的来龙去脉,纠结花胶可以直接用开水泡开吗?信息的可靠性,网上关于这样的新闻千篇一律,那么接下来就由本站小编给大家捋一捋花胶可以直接用开水泡开

花胶可以直接用开水泡开吗?是真的吗?怎么会这样?真相来了,我们很关注花胶可以直接用开水泡开吗?事情的来龙去脉,纠结花胶可以直接用开水泡开吗?信息的可靠性,网上关于这样的新闻千篇一律,那么接下来就由本站小编给大家捋一捋花胶可以直接用开水泡开吗?事情的真相。(以下内容来自于网络非小编所写,如有侵权请与站长联系删除)

花胶可以直接用开水泡开吗?

花胶不能用开水泡发,效果不好,容易形成外松内紧的现象,影响发的效果,最好用温水泡发,这样就可以彻底发开花胶,一般买bai来的花胶都是干货,在烹饪前必须要浸发。du我们可以用zhi一个干净的,比较大的容器,将花胶先dao用热水浸一夜,然后把花胶放入葱姜水里煮约20分钟,取出洗净泡入冷水里备用,然后再炖煮烹饪即可。

1、一般花胶用冷水浸过夜。
 
2、将花胶放进沸水里约20分钟,熄火,焗至水和暖。取出再泡冷水,每天要换水(切忌沾到肥油)。
 
3、花胶为胶质极重之物,容易黐底,煲时宜用竹笪垫底,以防烧焦。
 
4、煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬,放入水,待水滚,把花胶放进沸水滚,约15分钟以除腥味。
 
5、花胶煲得时间长便会渐渐溶化。
 
6、要花胶好吃,首先煲好上汤,再放入花胶约20分钟便可。

浸花胶的水可以用吗?

不能吃。因为花胶是一种干产品,而干产品是根据除去水份制干的,会造成花胶出現委缩、皱皮等状况,而在委缩、皱皮的这些皱褶中,会带有很多的尘土、碎石子等残渣,因而花胶在历经泡开后,吸湿澎涨修复成原先伸展的情况时,带有的尘土、碎石子等残渣也会掉入水里,而遭受环境污染的水为不能吃的。

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